Mùa đông thưởng thức món kho, món chiên không thể thiếu đĩa kim chi chống ngán, dễ làm và chỉ tốn chưa đến 20k!

Các bước làm kim chi củ cải:

1. Sơ chế củ cải.

2. Trộn gia vị.

3. Bảo quản.

Nguyên liệu:

1. Củ cải trắng 850g

2. Muối 10g

3. Gừng bằm 1 mẩu

4. Tỏi bằm 4 tép

5. Siro ngô hoặc mạch nha 60ml

6. Nước mắm 125g

7. Ớt bột 2 thìa canh

Kim chi là món ăn truyền thống Hàn Quốc, được yêu thích ở nhiều nơi, đặc biệt là Việt Nam. Món kim chi thường làm từ cải thảo hoặc củ cải, với củ cải tươi ngon vào mùa đông. Mặc dù có thể có mùi hăng, nhưng khi làm kim chi và ướp muối đúng cách, củ cải sẽ trở nên giòn và ngọt. Hãy thử làm kim chi củ cải để chiêu đãi gia đình nhé!

Cách làm kim chi củ cải:

1. Sơ chế củ cải: Gọt vỏ, rửa sạch và thái củ cải thành khối nhỏ. Cho vào thố, rắc muối và trộn đều, ướp khoảng 1 giờ. Sau đó, rửa sạch và để ráo nước.

2. Trộn gia vị: Cho củ cải vào thố khô, thêm siro ngô, nước mắm, ớt bột, gừng và tỏi băm, rồi trộn đều.

3. Bảo quản: Để kim chi vào ngăn mát tủ lạnh qua đêm cho ngấm gia vị.

Thành phẩm: Kim chi củ cải giòn, ngọt, cay rất ngon, giúp bữa ăn thêm hấp dẫn. Có thể ăn kèm với cơm trắng.

Lưu ý: Điều chỉnh lượng nước mắm theo khẩu vị và có thể thay siro ngô bằng đường cát trắng (40-45g).

Chúc bạn thành công với cách làm kim chi củ cải!

Source: https://afamily.vn/mua-dong-an-mon-kho-mon-chien-nhieu-nhat-dinh-phai-co-dia-kim-chi-nay-an-kem-chong-ngan-lam-de-ma-chi-ton-chua-toi-20k-20211214111306328.chn